Pintxo Donostierra. Trabajo realizado para los chefs Sergio Nieto y Cesar Ruíz (Restaurante José Luis). Uno de los problemas que suelo encontrarme es el bloqueo que sentimos a la hora de jugar con las diferentes alturas desde donde podemos observar y fotografiar nuestro plato. De manera intuitiva disparamos en picado...
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COMO FOTOGRAFIAR HUMO
Tartar Ahumado del chef Sergio Nieto. Hacer fotos con humo es una de las técnicas fotográficas que más me divierten. Requieren un pequeño conocimiento de iluminación pero pese a lo que muchos puedan creer, no es nada complicado. Veamos que necesitamos saber: Como siempre buscaremos una composición atractiva pero esta...