Hace unas semanas visitamos el obrador de nuestro amigo Dominico especializado en pan artesanal en el mercado de Tirso de Molina, Pandome (lo recordaréis por aquellas pizzas fabulosas de las que os hablé en su día). Habían horneado algunos maravillosos panes de hamburgesas con tinta de calamar y otros tantos...
Etiqueta: Cocina Asiática
COMER EN UN MERCADO.
Bao de pastrami con kimchi y mayonesa de lima. Mi barrio es el mejor barrio del mundo. Me encanta desayunar fuera, es de esas cosas que me despiertan y me llenan de energia, así que a menudo bajo las escaleras de casa, saludo a mi frutero preferido, doy los buenos...
COMO HACER FOTOS EN UN RESTAURANTE.
Wok de fideos, Restaurante Killer Sobo. Unas semanas antes del confinamiento fuimos a probar un nuevo restaurante que nos recomendó nuestro Gurú gastronómico Antonio en la cocina y tanto nos gustó la carta de Killer Sobo que poco tardamos en volver con cámara en mano. El espacio aunque agradable es...
PANIZA GADITANA CON POLLO TANDOORI (Receta en confinamiento)
Paniza gaditana con pollo tandoori y salsa de yogurt. Hacía muchísimo tiempo que no subía ninguna receta propia, pero… David de la Grosella nos propuso un reto donde nos pedía que nos metiéramos a los fogones y así lo hice. Espero que mis queridos amigos cocineros sepan perdonarme pero las albóndigas...